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    食品、飲料最重要的是保證消費者的健康，在環保與健康要求越來越嚴苛的環境下，食品生產工藝的提高勢在必得，尤其是壓縮空氣在食品飲料行業中的應用。

    根據相關法規與指導意見，食品飲料對壓縮空氣的要求與醫藥行業基本一致（參考GPM要求）。在食品加工領域，食品物料填裝、包裝與灌裝機械的自動化（氣缸）、物料的輸送、通風、干燥、發酵、冷卻等工藝都需要完全潔凈、干燥、無油的壓縮空氣。而壓縮空氣一旦含有油、水、粉塵等雜質，就會造成食品污染，都可能會對消費者的健康產生隱患。另一方面食品污染也會導致食品口感、質保期縮短、甚至是物料報廢。如果受污染的產品進入市場，影響消費者的健康，會導致昂貴和尷尬的產品召回或法律索賠，造成企業巨大的財產與聲譽損失。

    再一個就是微油空壓機在食品行業的隱患也是不少的，它的含油量一般為3PPM，（1ppm的質量為1.225mg）。例：一臺10立方的空壓機假設每天運行24小時，每月運行30天，含油量為3ppm，則每月空壓機排出的污染油量為10X24X30X60X1.225/1000000=0.53kg。

    水對金屬器件、管道生銹腐蝕，造成運動部件（閥門等）卡死或磨損，水和塵埃還會堵塞節流小孔或過濾網；在比較寒冷地區，水結冰會造成管道凍結堵塞或凍裂；水分與油混合后造成潤滑油乳化，易分解成酸性物質，同時水也是細菌繁殖的媒介。

    立方的外界空氣可含有高達1億個微生物（細菌、病毒、霉菌、酵母菌等），這些微生物被吸入壓縮機，并進入壓縮空氣系統，如果不加以控制，微生物會在壓縮空氣系統中迅速生長，會直接污染食物。另外空氣中有大量的塵埃粒子，由于壓縮空氣的特殊性，其壓縮過程將塵埃粒子聚集，然后通過壓縮空氣污染食品飲料。